Fanny Nykvist

Klimatförändringarna är en av vår tids största utmaningar, och våra matval spelar en viktig roll i hur vi påverkar planeten. Att sträva efter en hållbar, hälsosam och klimatvänlig kost handlar bland annat om att följa de nationella näringsrekommendationerna, som lyfter fram vikten av en mer växtbaserad kost. I min avhandling är syftet att undersöka ämneslärarens upplevda ämneskunskaper och uppfattningar om att undervisa om en hållbar och hälsosam kost. I min avhandling behandlas ämneslärarnas syn på vad som är viktigt i undervisningen om hållbar och hälsosam kost. Den tar även upp vilka utmaningar som finns samt hur lärarna uppfattar sin ämneskunskap inom området .

Didaktiskt material: Näringsrekommendationer_arbetsblad